Resep Timlo Khas Solo
Resep Timlo Khas Solo
Ternyata sudah 2 minggu saya tidak posting resep masakan sehari-hari di sini. Maaf ya bun, lagi musim ujian di daerah saja. Jadinya sibuk dengan anak-anak dan resepaladebora jadi tidak terawat. Sekarang urusan ujian sudah selesai, saatnya kembali posting-posting resep makanan sederhana lagi.
Seperti biasanya, saya akan membagikan sebuah resep masakan sederhana yang cocok buat bunda-bunda yang sibuk. Resep Timlo Solo. Siapa yang tidak mengenal timlo solo? Sebuah masakah yang tentunya berasal dari solo, mirip dengan sup tetapi memiliki rasa yang khas. Timlo Solo berisi sayuran dengan campuran kuah yang segar. Resep Timlo Solo yang saya buat ini tidak serumit yang bunda bayangkan. Bumbu-bumbunya pun pasti sudah tersedia di dapur bunda.
Langsung saja disimak bahan dan resep timlo Solo ala Debora...
Bahan Masakan Timlo Solo
Bahan kuah:
1/2 kg ayam
6 siung bawang putih, memarkan
1 ruas jahe, memarkan
merica dan garam
daun jeruk
3 siung bawang putih, iris tipis
Bahan pelengkap:
2 buah wortel, potong kecil-kecil dan rebus
1 bungkus soun, rendam dalam air panas, tiriskan
Jamur kuping, rebus dan potong kecil-kecil
Kacang kapri, rebus dan tiriskan
2 buah kentang, iris tipis dan goreng
Cara membuat:
1. Goreng bawang putih yang 3 siung hingga matang, angkat tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu.
2. Rebus ayam ke dalam air hingga ayam matang dan lunak.
3. Masukkan semua bumbu yang ada kecuali bawang putih goreng.
4. Rebus hingga kaldu dari daging ayam benar-benar mengental dan bumbu meresap.
5. Masukkan irisan bawang goreng aduk sebentar dan matikan api.
6. Tata semua bahan pelengkap didalam piring, tuang kuah timlo.
Bagaimana bun? Cukup mudah kan?
Kalau biasanya di Solo, masakan timlo dihidangkan dengan jeroan, ampela dan ati ayam, tetapi berhubung saya kurang suka jadinya saya tidak menggunakannya. Itulah resepaladebora, resep-resep yang saya posting pastinya resep masakan sederhana, yang pasti bisa dipraktekkan para bunda yang sedang belajar memasak.
Selamat mencoba resep masakan sederhana ala debora ya bun.
Resep Oleh : Debora Dwi
Sumber : http://resepaladebora.blogspot.co.id/2016/06/resep-timlo-solo.html